Sai uma sardinha! – Beatriz Melo

Mês de Junho começam as festas dos Santos Populares, convívio, as marchas e o que acompanha mesmo bem estas festas? Uma boa sardinha grelhada!

A sardinha é um peixe considerado gordo, mas não num mau sentido. Isto é, peixes gordos como o caso da sardinha, são peixes ricos em gorduras polinsaturadas como os ómega-3 que apresentam vários benefícios a nível do aparelho cardiovascular, da pressão arterial, no combate à inflamação e na manutenção dos níveis de glicémia.

Portanto não é uma gordura má, e não deve de qualquer forma ser evitado só por ser considerado “gordo”. Muito pelo contrário!

Estudos cientificos sugerem que os ácidos gordos ómega-3 poderão neutralizar determinados tipos de alergias, além de ajudarem o desenvolvimento cerebral das crianças! Ainda em populações cujo regime alimentar é rico nestes ácidos gordos ómega-3 verifica-se uma menor incidência de doenças cardiovasculares.

Por isso estes Santos Populares siga a tradição e peça a Sardinha para si e para toda a sua família!

Crónica de Beatriz Melo
Educação Alimentar