TIRAMISU

Ingredientes:
250 gr de mascarpone
3 ovos médios
3 colheres de sopa de açúcar
4-5 embalagens de biscoitos “ palitos de la Reine”
250 gr de café forte
2 a 3 gotas de essência de baunilha
1 colher de sopa de cacau magro
1 pitada de sal

Preparação:

Separe as claras das gemas dos ovos.

Junte o açúcar as gemas e misture com a batedeira elétrica. Junte a essência de baunilha e o mascarpone. Misture tudo ate ter obtido um creme e coloque no frigorífico.

Bata as claras em castelo e adicione uma pitada de sal.

Juntar as claras em castelo ao creme com o mascarpone.

Colocar 2 colheres de sopa de creme num recipiente fundo.

Embeba os biscoitos em café e coloque-os rapidamente sobre o creme formado uma camada de biscoitos, coloque por cima dos biscoitos uma camada do creme e novamente uma camada de biscoitos embebidos em café e sucessivamente alternado o creme e os biscoitos com café.

Termine com o creme de mascarpone.

Sugestao:

Termine polvilhando com cacau magro.